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    果品知識
      Fruit Knowledge
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    嗨,花友們又見面啦,今天花花又來科普植物相關的知識啦,今天想帶大家了解一些有趣的知識,和我們的生活息息相關的那些水果,原來有著這么多的誤會,一起來重新了解一下這些水果吧。一、葡萄表皮的白霜是有害物質嗎?花花好愛吃葡萄,酸酸甜甜得太符合我的口味了,馬上又到了葡萄成熟的時節了,一想到又可以吃到可口的葡萄,就很開心,那么葡萄有什么誤區呢?我們在買葡萄的時候經常會看到葡萄的表皮上有一層白霜,花花之前一直以為這是農藥存留,每次都要洗好多遍才敢吃,但其實這是個誤會,葡萄的白霜是一種果蔬分泌的糖醇類物質,完全無害!主要作用是果子用來保持水分的,而且白霜越多,葡萄越新鮮奧。告訴大家個小秘密,葡萄摘下來之后就不會自然變熟了。二、橘子吃多了會變黃?橘子、橙子、柚子、檸檬,柑橘,傻傻分不清楚,花友們是不是也和花花一樣,早就發現了這幾個水果之間一定有些貓膩?怎么會長得如此相像呢?花花今天就來給大家解密!其實,這幾種水果的關系很亂,它們都是雜交出來的品種,拿橙子舉例,橙子是柚子和橘子雜交得到的品種,而柑橘又是橙子和橘子雜交得來的品種,然后檸檬又是橙子和枸櫞雜交得來的,是不是已經亂了?有興趣的花友們可以自行百科一下,橘子家族的故事很有趣?;ɑǜ嬖V大家個小知識,橘子中含有較高的胡蘿卜素,如果吃多了,就會皮膚變黃,但其實不會一直變黃,只要停止食用,胡蘿卜素會被慢慢代謝掉。三、香蕉樹不是樹?說道香蕉,我國可是最早種...
    發布時間: 2022 - 10 - 27
    瀏覽次數:4
    大家好我是人見人愛花見花開的水果君在“各種分類”的流行季我也坐不住了要迫不及待跟大家說說我們水果家族的分類直接進入正題根據果實的形態和特性我們水果家族大致可以分為五類:漿果如葡萄、草莓等瓜果如西瓜、哈密瓜等柑橘類如柳橙、柚子等核果類(內果皮形成硬核,包有一枚種子)如桃、李子、杏等仁果類(內有籽)如蘋果、梨等通常紅色和黃色水果中β-胡蘿卜素的含量較高(例如芒果、木瓜、山楂、沙棘、杏等)棗類、柑橘類和漿果類維生素C含量較高(如鮮棗、酸棗、獼猴桃、黑加侖等)鱷梨、香蕉、龍眼等鉀的含量很高接下來在看看水果的好處:1.增進食欲,有利于食物的消化主要是因為水果中的有機酸如甲酸、枸櫞酸、蘋果酸等含量比蔬菜豐富,能刺激人體消化腺分泌,同時有機酸可以保護維生素C的穩定性2.增加腸蠕動,防治便秘,維護腸道健康一些水果含有豐富的膳食纖維,尤其含有較多的果膠,這種可溶性膳食纖維有增加腸道蠕動的作用,維護腸道健康3.調節免疫力,有益于全身健康水果中含有黃酮類物質、芳香物質、香豆素、D-檸檬萜(存在果皮的油中)等植物化學物,他們具有特殊的生物活性,調節免疫力,有益于機體健康除了調節免疫力之外,植物化學物還有抗氧化、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等作用,因此它具有保護人體健康和預防諸如心血管疾病和癌癥等慢性疾病的風險很多人都想知道,加工水果制品可以代替水果嗎?由于新鮮水果一般難以保存,攜帶和攝入比較麻煩,因此人們...
    發布時間: 2022 - 10 - 27
    瀏覽次數:4
    新鮮水果富含維生素C、鉀、鎂和膳食纖維等營養素,對身體健康十分有好處,是人們健康生活的必備食物。水果的選擇眾多:草莓、櫻桃、芒果、桃子、李子、山竹、榴蓮、西瓜、荔枝、哈密瓜、菠蘿蜜、木瓜、葡萄……在決定吃什么之前,先來看看水果們的小秘密吧。1、獼猴桃是不是奇異果?其實是同一種水果。中國是獼猴桃的故鄉,它的英文名叫 Kiwi fruit,音譯過來就是奇異果。無論是獼猴桃還是奇異果,都含有豐富的VC和膳食纖維,營養很不錯。2、草莓減肥的時候也能吃?雖然草莓甜甜的,但減肥的時候也能吃。每100克草莓的熱量是32千卡(大概5顆草莓的量)。和大部分水果相比,草莓的熱量算比較低了。而且草莓富含維生素 C、葉酸和鉀,減肥的時候吃,很完美了。3、葡萄上的白霜有害嗎?白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質,不僅對人體無害,反而說明葡萄很新鮮,不用非把它洗掉。4、喝檸檬水能美白?維生素C確實有美白功效,但那是化妝品里的,靠吃可不太行。而且檸檬的維生素C含量真沒大家想象中那么高,都比不上大白菜,泡水喝每次就切幾片,那就更少了。5、晚上吃蘋果是“毒蘋果”?其實,晚上的蘋果還是蘋果,我們的腸胃也不會一到晚上就罷工。只要控制好量,蘋果想什么時候吃,就什么時候吃。6、多吃木瓜能豐胸?不論是木瓜蛋白酶,還是木瓜里的類胡蘿卜素,都不存在豐胸的效果。7、吃了荔枝會酒駕?荔枝成熟后會產生少量酒精,可能引起酒精測試的誤報。吃完漱...
    發布時間: 2022 - 10 - 27
    瀏覽次數:6
    夏天,是我國時令水果最豐富的季節。西瓜、桃子、菠蘿、芒果……各種水果爭奇斗艷。隨著生活水平的提高,提起水果,大家感覺不論什么都很常見。但是,其實這十種水果才是我國種植面積最多的,是國產水果中當之無愧的老大哥。按照種植面積由大到小的順序排列,分別是:柑橘、蘋果、西瓜、梨、桃、葡萄、甜瓜、香蕉、獼猴桃、芒果。本期先介紹前五種水果的發展情況。第一名:柑橘柑橘氣味芬芳、味道鮮美且營養豐富,加上與其他水果相比,種植收益較高等特點,已成為中國栽培面積最大、產量最高和消費量最大的水果。2021年我國柑桔園面積為4500萬畝左右,產量達到5100萬噸??梢哉f柑橘是我國水果品種中當之無愧的老大哥。柑橘是一個大類,又可細分為橘柑橙柚等品類,如今在人工的參與下,柑橘大家族已經衍生出非常多的細分品種。它們之間的關系非常微妙,可以用“你生我,我生它,生生不息”來形容。比如,耙耙柑、丑八怪、紅美人、沃柑,這些屬于橘和橙的雜交品種,它們同時繼承了橘易剝皮的優點以及橙的甜度。再比如葡萄柚,它是柚和橙的雜交品種。品種多,合適種植區域也更廣闊。在產區分布上,種植面積最多的前十個省份分別是廣西、湖南、四川、江西、廣東、湖北、重慶、福建、云南、浙江。下圖為一畝田平臺近一年柑橘類水果供應商家的地域分布圖,基本上和柑橘種植面積地域分布相差無幾。廣西的砂糖橘和武鳴沃柑等都非常出名,而且廣西還是砂糖橘種植面積第一的省份。過節期間...
    發布時間: 2022 - 08 - 30
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    夏天一到,好像每天吃的水果都變成了熱帶地區特產水果,給人一種只有熱帶盛產水果的錯覺。立秋一過,花花在青島能明顯感覺到暑氣正在一天天的散去,尤其是每天早晨開著窗都會被凍醒。一入秋,水果市場就成為山東主場了。不知道有多少人了解,其實山東也是一個水果之鄉!花花能叫出不少山東的特色水果:乳山草莓、肥城桃、煙臺蘋果、萊陽梨、膠南藍莓、榮成大櫻桃……今天花花就帶你“品嘗”5種山東特色水果,正是現在或即將能吃到的水果,吃貨們必看,讓你吃一口就忘不掉!一、萊陽梨萊陽梨是花花每年必吃的水果之一,萊陽梨在9月開始陸陸續續的成熟,一進入秋冬季節,幾乎全山東都在忙著吃萊陽梨,喜歡吃梨的吃貨們一定比喜歡吃蘋果的要多,那請一定不要錯過萊陽梨!萊陽梨表面比較粗糙,還有很多黃褐色的斑點,形狀不規則,但完全不影響它清脆香甜的口感,花花最喜歡萊陽梨的一點就是它的果汁非常豐富,咬一口下來都要吸著汁水,不染就會流得滿嘴都是啦!二、煙臺蘋果煙臺的蘋果成熟時間要更長一點,9~11月會分成好幾個批次,在成熟以后運往全國各地,相信資深的吃貨們一定都多少吃過煙臺蘋果。煙臺的蘋果有著非常悠久的栽培歷史,據說煙臺是全國最早栽培蘋果的地方,每年冬天家里的煙臺蘋果都成箱成箱的買。煙臺的蘋果個頭都非常大,吃起來汁水也很多,口感非常脆,果皮也很薄。而且非常容易存放,在冬天放到低溫下,一個月以內都不會怎么壞,包裝好了過節送禮都倍兒有面子??梢哉f...
    發布時間: 2022 - 08 - 30
    瀏覽次數:4
    俗話說“夏吃瓜、秋吃果”夏季的時候養生常吃黃瓜、苦瓜等清熱降火的瓜類但是進入秋季之后,秋瓜壞肚秋季作為豐收的季節不少新鮮水果正大量上市!梨潤肺止咳秋主肺,白色入肺中醫講,梨入心、肺二經《綱目》:潤肺涼心,消痰降火梨含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E,鉀、鈣、鎂等營養元素。梨富含膳食纖維,對于腸胃來所,是很好的“清潔工”。梨的種類也很繁多香梨多汁、口感甘甜皇冠梨口感更脆,梨香味較濃鴨梨有顆粒感,較甜南果梨口感綿軟,適合老年人吃雪花梨的含糖量和含水量高,適合入菜皮梨口感綿軟,營養豐富酥梨口感酥脆養生廚房的專家和大廚用雪花梨自制了一罐潤秋燥的秋梨膏秋梨膏食材:梨 蘿卜 藕 冰糖 生姜 大棗 薄荷做法:1、雪花梨削皮切成條,放入砂鍋中,倒入等量的水、適量大棗、冰糖、姜絲、藕片、蘿卜絲,小火熬1小時。2、用紗布去渣取汁,將汁水放入鍋中大火熬,需要不停攪拌,大約1個半小時,呈拉絲狀,熬制出膏即可。蘋果“全科醫生”蘋果被稱為“全科醫生”。食品營養科學博士范志紅范老師介紹:蘋果富含蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營養元素。蘋果中富含花青素、多酚、黃酮類物質等抗氧化劑,有助于保護心血管健康。蘋果和梨搭配還可以做一碗蘋果小吊梨湯蘋果小吊梨湯食材:蘋果、雪花梨、銀耳、大棗步驟:1、銀耳事先煮制30分鐘,銀耳與水的比例為1:7.2、雪花梨、蘋果、大棗切塊,和銀耳一起放入電壓力...
    發布時間: 2022 - 08 - 30
    瀏覽次數:21
    新鮮水果富含維生素C、鉀、鎂和膳食纖維等營養素,對身體健康十分有好處,是人們健康生活的必備食物。水果的選擇眾多:草莓、櫻桃、芒果、桃子、李子、山竹、榴蓮、西瓜、荔枝、哈密瓜、菠蘿蜜、木瓜、葡萄……在決定吃什么之前,先來看看水果們的小秘密吧。1、獼猴桃是不是奇異果?其實是同一種水果。中國是獼猴桃的故鄉,它的英文名叫 Kiwi fruit,音譯過來就是奇異果。無論是獼猴桃還是奇異果,都含有豐富的VC和膳食纖維,營養很不錯。2、草莓減肥的時候也能吃?雖然草莓甜甜的,但減肥的時候也能吃。每100克草莓的熱量是32千卡(大概5顆草莓的量)。和大部分水果相比,草莓的熱量算比較低了。而且草莓富含維生素 C、葉酸和鉀,減肥的時候吃,很完美了。3、葡萄上的白霜有害嗎?白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質,不僅對人體無害,反而說明葡萄很新鮮,不用非把它洗掉。4、喝檸檬水能美白?維生素C確實有美白功效,但那是化妝品里的,靠吃可不太行。而且檸檬的維生素C含量真沒大家想象中那么高,都比不上大白菜,泡水喝每次就切幾片,那就更少了。5、晚上吃蘋果是“毒蘋果”?其實,晚上的蘋果還是蘋果,我們的腸胃也不會一到晚上就罷工。只要控制好量,蘋果想什么時候吃,就什么時候吃。6、多吃木瓜能豐胸?不論是木瓜蛋白酶,還是木瓜里的類胡蘿卜素,都不存在豐胸的效果。7、吃了荔枝會酒駕?荔枝成熟后會產生少量酒精,可能引起酒精測試的誤報。吃完漱...
    發布時間: 2022 - 08 - 30
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    立秋一過,花花再逛超市的時候就發現水果已經開始悄悄地更新換代了。夏季的水果不是在大甩賣就是已經賣完了,一些秋季的時令水果開始上市了。立秋是二十四節氣的第13個節氣,立秋一到,就代表這一年真真正正的是過去了一半。但花花覺得天氣還是很熱,大家的生活也都沒有變化。但隨著年齡的增長,花花的身體竟然成了最先感覺到立秋來了的,嘴里已經起了一個潰瘍。有7種常見的水果,秋天吃正是好時候,對降溫敗火都有一定的效果,健康又促進腸道消化。秋天的時令水果有哪些?一、柚子柚子是立秋最具有代表性的水果啦,柚子的維生素含量非常高,多吃柚子不光能補充維生素,它的酸還能促進腸道的消化,很適合在飯后吃。柚子皮雖然很苦,但泡成茶喝能起到很好的降火的作用,可以說立秋以后的柚子渾身都是寶。二、梨梨的功效想必花花也不多做介紹了,誰沒有在嗓子發炎咳個不停的時候喝過幾天的梨漿呢,許多止咳化痰的藥物都含有梨的成分,吃起來也不苦。雖然花花最喜歡鮮吃梨,梨可以在平時干燥的秋季起到降噪的作用,一旦覺得身體不適了,做成湯或者冰糖雪梨喝下去,對身體的益處更大。三、柿子花花的媽媽很喜歡吃甜食,柿子的口味非常甜,在其他吃不到新鮮柿子的季節,媽媽也會經常買柿子餅回來吃。但是吃柿子一定要控制量,并且也有很多需要注意的地方。柿子不能空腹吃,空腹時我們胃里的胃酸很多,而柿子里面的果膠會不容易和胃酸融合,相信不少朋友也在新聞中看到過空腹吃大量的柿子最后去...
    發布時間: 2022 - 08 - 30
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