有一種杏，生長在新疆瓜果之鄉阿克蘇一帶，這種杏喝著天山雪水長大，成熟之后，依然掛在樹上，不會自然脫落，人們也不急于采摘。
當杏子經受阿克蘇炎熱的夏季氣候和干燥的季風，會于樹上自然風干，當微風吹過，成片的杏子干隨風搖曳，也算是一道奇觀，故得名吊干杏。吊干杏也是有名的“新疆八大怪”之一。
新鮮的吊干杏，是果期較短且產量不多的時令水果，一年中只有15天左右能吃到，實屬珍貴。如果不能在短暫的果期內嘗鮮，那就只能吃杏干咯！
當吃過吊干杏，便再也忘記不了，味道是極好的。粗粗地一看，感覺生硬如鐵，入口含之如飴 ，肉干甜而不膩，果香突出。將其投入杯中，用開水沖泡，陣陣清香，從杯底彌漫至杯口，頃刻間，已飄滿了整間小屋。
這種干杏肉不同與普通干杏肉，里面還能有豐富的抗氧化物，所以長期食用能夠起到增強免疫力的作用。
吊干杏里面含有一種其他水果都缺少的維生素B17，而維生素B17能夠預防和控制癌癥的發生，當然也可以幫助癌癥患者穩定病情。
吊干杏肉中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維就是最好抵抗慢性病的良藥。
想要保持青春容顏的女士們都應該知道，維生素E是延緩衰老的天然佳品，而吊干杏中含有大量的維生素E，所以愛美女士可千萬不要錯過哦。
有一句諺語：“端午吃個杏，到老都沒病”，話雖有些夸張，可吊干杏確實屬滋補良藥，其中富含的維生素C起到了很好的活血補氣，其中一杏兩吃，杏仁可以潤肺止咳哦。
樹上杏干可以一杏兩吃，杏肉和杏仁都美味可口，營養豐富。直接吃、泡水泡茶、煮粥、煲湯、做甜品、做甜點…統統都行。
樹上杏干洗干凈，每天吃上3-5顆，杏仁杏干都可以食用，杏仁酸酸甜甜，杏干香酥可口，美味又滋養。
在泡茶泡水的時候可以搭配上杏干，會使果茶酸甜可口。
豆子自己是用枸杞、紅棗、桂圓、當歸、黃芪、玫瑰、葡萄干、杏干、無花果做了美容養顏、滋陰補氣的八寶茶，酸甜可口，讓自己愛上了喝水。
在日常煮粥時，撒一些杏仁，既好看，又美味，還增加了豐富的營養。如果喜歡甜粥，也可以加入杏肉。
煲湯的時候加一些杏仁，具有潤肺美容作用，也會增加湯的香味。
制作甜品的時候，很多堅果類和果脯類都可以加入。杏干和杏仁都時候在面包、酸奶、冰激凌、各種糕點甜點中加入。
來源：世界趣游