桃子、李子、杏、櫻桃、梅子的果核有著木質的堅硬外殼，所以都屬于核果類的水果。
跟能夠儲藏很久的蘋果和梨相比，核果類的水果更具有季節性，一般只有夏天才能吃到新鮮的。
桃樹在陸地上至少已經存在了4000年之久，現在全世界桃的品種已經超過2000種，我們熟悉的有蟠桃、油桃、黃金桃、水蜜桃等。
鮮桃含有超過80%的水分，相對于李和杏來說，桃的熱量稍微高一些。
桃中含有的果膠對于預防三高、緩解便秘、減輕體重等都有一定的輔助作用。
桃子的營養價值非常豐富，除了基本的維生素、碳水化合物、蛋白質外，還含鉀離子、酚類抗氧化物等。
不同桃子的含糖量區別較大，糖尿病人可適量選擇含糖量略低的脆桃類。
桃子是“果蔬界第一大過敏源”，不僅桃子上的毛會讓人過敏，桃子肉也會致敏。
嘴唇、口周、頸部、四肢等部位出現大片紅斑，可能伴有輕微水腫；
輕微的過敏癥狀一般在10分鐘至2小時會逐漸消退，如果過敏癥狀嚴重，一定要盡快到醫院就診。
李子的果色多種多樣，因為品種不同，從黃色、紅色到紫紅、紫黑色都有。
李子果實酸甜多汁，可以鮮食或者制成果醬，李子汁可以釀成李子酒。
李子含有豐富的果酸，可以促進胃液的分泌，有增進食欲、幫助消化的功效。
過量食用李子會產生輕微的腹瀉甚至損傷脾胃，同時果酸還會影響牙齒健康。
值得注意的是，沒有熟透、有苦澀味的李子不能食用。因為這樣的李子含有一定量的氫氰酸，吃了可能造成中毒。
“李子樹下埋死人”的說法有些夸張，但過量食用李子確實會對身體健康有害。
李子含有膳食纖維、甘氨酸、胡蘿卜素、維生素C等多種營養元素。
李子中的果酸，能刺激唾液分泌，加速腸胃蠕動，有助于開胃消化。
杏樹原產于我國新疆，也是我國栽培最早的果樹樹種之一。杏根據用途主要分為：食用杏、仁用杏和加工杏。另外，也有專門用來栽培觀賞的品種。
相對于桃和李子來說，杏肉中含有的維生素A含量最高。
杏中含有的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質在水果里都是比較高的。
但是，苦杏仁中的苦杏仁甙水解會釋放出氫氰酸，這種物質會導致細胞窒息，引起組織缺氧，生食過量會中毒甚至死亡。所以，一定不要生吃苦杏仁。如過煮熟食用，也一定要控制食用量，否則也可能發生中毒。
另外，由于杏中含有豐富的果酸和水楊酸，過量食用會導致胃酸過多，造成消化道不適。
所以說，杏吃多了的確會“傷人”，脾胃不適的人更要少吃。
杏含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。
部分品種杏的果仁里含有大量「苦杏仁甙」，進入腸道后經過分解會產生氫氰酸，數十克杏仁中的氫氰酸就可能致命。
根據《中國居民膳食指南》建議：每天應保證攝入200～350克新鮮水果。
1個桃子≈150克、1顆李子≈70克、1顆杏≈50克
在桃子表面撒細鹽，來回均勻充分搓洗表面的絨毛，最后清水沖洗干凈。
先沖洗表面，在水中加入一勺小蘇打，浸泡10~15分鐘，最后清水沖洗干凈即可。
李子上的白霜和桃子上的絨毛都能起到保護果實的作用。
白霜也叫「果粉」對人體無害，白霜能保持水果新鮮，可以等到吃之前再洗掉。但是