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    秋瓜壞肚!6大水果,潤肺氣、護血管、控血壓,美容養顏!家里常買

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    俗話說“夏吃瓜、秋吃果”

    夏季的時候養生常吃

    黃瓜、苦瓜等清熱降火的瓜類

    秋瓜壞肚!6大水果,潤肺氣、護血管、控血壓,美容養顏!家里常買

    但是進入秋季之后,秋瓜壞肚

    秋季作為豐收的季節

    不少新鮮水果正大量上市!

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    潤肺止咳

    秋主肺,白色入肺

    中醫講,梨入心、肺二經

    《綱目》:潤肺涼心,消痰降火

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    梨含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E,鉀、鈣、鎂等營養元素。梨富含膳食纖維,對于腸胃來所,是很好的“清潔工”。

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    梨的種類也很繁多

    香梨多汁、口感甘甜

    皇冠梨口感更脆,梨香味較濃

    鴨梨有顆粒感,較甜

    南果梨口感綿軟,適合老年人吃

    雪花梨的含糖量和含水量高,適合入菜

    皮梨口感綿軟,營養豐富

    酥梨口感酥脆

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    養生廚房的專家和大廚用雪花梨

    自制了一罐潤秋燥的秋梨膏

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    秋梨膏

    食材:

    梨 蘿卜 藕 冰糖 生姜 大棗 薄荷

    做法:

    1、雪花梨削皮切成條,放入砂鍋中,倒入等量的水、適量大棗、冰糖、姜絲、藕片、蘿卜絲,小火熬1小時。

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    2、用紗布去渣取汁,將汁水放入鍋中大火熬,需要不停攪拌,大約1個半小時,呈拉絲狀,熬制出膏即可。

    蘋果

    “全科醫生”

    蘋果被稱為“全科醫生”。食品營養科學博士范志紅范老師介紹:蘋果富含蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營養元素。

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    蘋果中富含花青素、多酚、黃酮類物質等抗氧化劑,有助于保護心血管健康。

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    蘋果和梨搭配

    還可以做一碗蘋果小吊梨湯

    蘋果小吊梨湯

    食材:

    蘋果、雪花梨、銀耳、大棗

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    步驟:

    1、銀耳事先煮制30分鐘,銀耳與水的比例為1:7.

    2、雪花梨、蘋果、大棗切塊,和銀耳一起放入電壓力鍋中。

    3、調入少許鹽解膩中和,蓋蓋煮制1小時即可食用。

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    梨子有降火、潤肺、化痰、止咳功效;

    銀耳富含銀耳多糖。滋陰潤肺,增強人體免疫能力;

    蘋果做熟后可以軟化纖維,對胃腸道刺激更小。酚類物質還會增多,有利于保護心腦血管、降脂降壓。

    葡萄

    護血管控血壓

    《隨息居飲食譜》中記載葡萄:'補氣,滋腎液,益肝陰,強筋骨,止渴。'

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    葡萄中含有白藜蘆醇、花青素、花色苷、黃酮類等抗氧化物質,有助于保護血管。

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    國家級名老中醫李乾構李老在養生堂節目上講解過:葡萄干富含鉀元素,常吃還能起到降血壓的功效。

    葡萄干能降壓、補益氣血、滋補肝腎、利小便

    天麻可以降壓祛風、安神、治頭暈

    枸杞子有滋補肝腎的作用

    三個有降壓作用的食材一起泡酒

    對肝腎陰虛引起的高血壓有很好的功效

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    國家名老中醫李乾構降壓酒

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    食材:葡萄干100克、枸杞子60克、天麻30克、黃酒1000毫升。

    吃法:食材放入壇中,浸泡1個月后即可,每晚睡前喝30毫升。

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    注意:脾胃實熱、血脂高的人群不適合用。

    藍莓

    保護視力

    說完葡萄,來說說它的好姐妹藍莓

    藍莓被譽為“漿果之王”

    含有豐富的果膠、SOD、黃酮等物質

    藍莓中的花青素

    可促進視網膜細胞中視紫質的再生成

    保護視力、抗衰老、增強免疫力

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    85歲的國家級名老中醫高忠英高老

    對養生很有一套

    高老帶來2個水果,其中一個就是藍莓

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    高老有一道喜歡吃的美食:藍莓蒸山藥

    藍莓蒸山藥

    做法:

    藍莓洗凈放入碗中,在微波爐中打1~2分鐘,碾碎就成了藍莓醬,淋在蒸好的山藥上就可以了。

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    藍莓味酸可以養津液

    山藥既能健脾胃又能滋養肺陰

    正適合立秋后食用,養好肺臟

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    無花果

    清肺 潤腸通便

    除了藍莓

    高老帶來的另一個水果就是無花果

    無花果富含膳食纖維、維生素、氨基酸

    有助于潤腸通便

    無花果含有多糖,能起到抗衰老的作用

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    每天晚飯后,高老的愛人都會給高老用無花果和百合煮水喝,不僅助消化、提高免疫力,還能幫助睡眠。

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    無花果百合飲

    食材:

    鮮百合1整顆、干無花果12個(2個人的量,1人可以減半)

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    用法:

    鮮百合清洗干凈,去掉黑色的部分,和干的無花果一起放入養生壺中煮15分鐘即可飲用,喝完還可以把百合和無花果都吃掉。

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    無花果清肺潤肺、幫助消化

    百合清肺潤肺、清心安眠

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    石榴

    美容養顏

    石榴性溫、味甘、酸,有生津止渴、滋胃陰、收斂固澀的作用。

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    石榴中維生素C含量9mg/100g

    維生素E含量4.91mg/100g

    比蘋果還高了2倍多!

    膳食纖維、視黃醇、鈣、鎂等礦物質元素

    鉀含量高達231毫克/100克

    鈉含量只有0.9毫克/100克

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    紅石榴中富含礦物質,并具有兩大抗氧化成份——紅石榴多酚和花青素,可以起到美容肌膚的作用。

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    石榴營養美味,但吃起來不方便

    養生廚房帶來快速剝石榴、取汁的方式

    快速三步:剝石榴+取汁

    第一步:先取蓋,再沿著石榴紋路切開,揪掉石榴中間的膜;

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    第二步:用勺子將石榴拍松散,取出石榴籽;

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    第三步:將石榴籽裝進干凈的密封袋中,按揉碾壓,再切掉袋子的一個角,擠出石榴汁即可。

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    酥肉蒸碗

    食材:

    通脊肉、石榴、面粉、淀粉、雞蛋

    做法:

    通脊肉每面切入三分之一,再切成條,加入鹽、料酒、胡椒粉、白糖、小蘇打抓揉,接著放入一勺面粉、一勺淀粉、雞蛋清和油均勻掛糊。

    鍋中熱油,煎制酥肉至雙面金黃。

    鍋中用蔥姜花椒爆鍋,放入醬油再加入石榴汁,用蠔油、胡椒粉、鹽調味后勾芡。

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    煮好的汁淋在酥肉上蒸20分鐘即可。

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    (養生廚房)







    來源:北青網

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