進入十二月，應季水果皆已登場。歲末天寒，每年的這個時候都到了各種水果抬高身價的時節。全國臍橙及晚熟類柑橘也受“元旦”節氣氛的影響助柑橘類水果價格“更上一層樓”，草莓的新鮮勁頭還沒過去，自然低不下高貴的頭，葡萄、香瓜、哈密瓜及新一季的芒果、甜瓜也不甘心落在后面，量少則價高。水果的高身價隨著天氣的寒冷及節日的到來而持續攀升。據對本月上市水果的數據統計顯示，總體上市量環比增長40.33%，同比增長50.25%。具體分析如下：

一、 后疫情時代水果產業將火力全開

進入年末階段，隨著疫情防控政策不斷調整優化，新冠防控工作進一步下沉到家庭與個人，提升個人免疫力成為新的消費剛需。在權威專家的解讀和引導下，越來越多的消費者開始關注維生素C預防及輔助治療。受到龐大的市場消費驅動，檸檬、雪梨、橙子等富含維C的多種水果被消費者列入采購清單，推動相關水果需求量暴增。大數據顯示，進入12月以來，全國水果市場檸檬、雪梨、橙子等富含維C的多種水果銷量暴漲，部分市場供不應求，各大果品類公司也迎來了業績高峰期?？茖W研究發現，適當補充維生素C可以增強身體的免疫力，起到輔助治療的作用，這在新冠疫情常態化防控階段意義重大。在臨床上，迄今為止還沒有研究出可以徹底防止新冠病毒感染的藥物，對癥治療和支持治療依然是主流模式。而從臨床來看，新冠患者的典型癥狀主要為發熱、干咳、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、嗅覺味覺減退或喪失、結膜炎、肌痛、腹瀉等現象，而維生素C是一種水溶性維生素，可以補充體內所需的維生素C，增強人體的免疫力，起到一定的免疫保護作用，提高人體抵御新型冠狀病毒的能力，適量增加體內的維生素C還可以改善胃口，對于促進食欲有一定幫助。水果類產品含維生素量最多，自然受到消費者的青睞。本月，檸檬的上市量環比增長1611.36%，價格環比增長200%。梨的整體價格環比上漲150%。冬季是呼吸道問題頻發的季節，科學家和醫生把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”，本周梨的上市量環比上漲273.69%，本月在售的品種有雪梨、皇冠梨、庫爾勒香梨、南果梨、玉露香梨、秋月梨等?！皫鞝柪障憷妗笔切陆S吾爾自治區特產，中國國家地理標志產品。因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久貯藏、營養豐富等特點，被譽為'梨中珍品'、'果中王子'，深受人們的喜愛。

二、柑橘類穩坐果市“第一把交椅”

本月已經進入了鮮橙的銷售高峰期，柑橘類水果穩坐“霸主之位”。網絡爆紅的“17.5°橙”也已悄然加入了“戰斗”。農夫山泉17.5°橙則是紐荷爾品種，美國農業部USDA分級標準將A類橙汁的糖酸比范圍界定在12.5-20.5之間，這個范圍充分考慮到了橙子中酸味的重要性。而農夫山泉選擇的每一個橙子都符合這一黃金糖酸比，平均值約為17.5，甜得可口，酸得愉悅，擁有讓人嘴角上揚的好風味，也因此得名17.5°橙。包裝有5公斤一箱、3公斤一箱兩種，價格在7-9元/斤！相較而言，湖南、湖北的臍橙價格比較穩定，批發價格一般在2.4-5元/斤。本月，橙子上市量環比上漲166.81%?！榜页取?冰糖橙，甜橙的一種，云南著名特產，以味甜皮薄著稱。甜中微微泛著酸，像極了人生的味道，由于它是由昔日煙王紅塔集團原董事長褚時健種植而得名，結合褚時健不同尋常的人生經歷，因此也叫勵志橙，商業品牌為:云冠橙。褚橙,顏色為橙黃色,含有大量維生素C，營養價值高，高甜低酸，果皮易剝離，中心柱充實，汁味甜而清香，無苦味，本月價格在100-150元/箱（10斤）。柑橘類在售品種有：冰糖橙、愛媛橙、云頂香橙、丑橘（不知火）、春見（耙耙柑）、沃柑、金桔、砂糖橘。春見（耙耙柑）是近兩年來銷售最火的水果，現在的批發價格在6-9元/斤。整個春節期間就是春見(耙耙柑)和砂糖橘的天下！春見（耙耙柑）的果實呈高扁圓形，大小較均勻，比不知火要圓潤，也要小一些，一些會有一點點丑橘的那種凸頂，就像戴了一頂不高的帽子，一些的頂部則比較平滑。耙耙柑的果皮比不知火要光滑，而且光澤度也要高一些，顏色比不知火偏橙。較易剝皮，最好剝皮的是丑橘?？诟猩瞎獬壬?，肉質脆嫩、多汁、囊壁薄、極化渣。耙耙柑的果粒比不知火脆，囊壁也比較薄，所以咬下去，果肉脆嫩，同時會迸出甜的果汁。耙耙柑沒有果核，可以實現吃橘子不吐橘子核。砂糖橘上市量環比上漲224.15%，同比下降30.17%，價格在4.5-6.5元/斤不等，同比上漲33.5%。

三、草莓價格持續走低

繼上月本市董家鎮張而區甜寶草莓上市以來，本月草莓大量上市，包裝也不再單一，盆裝、盒裝、泡沫箱裝、紙箱裝，應有盡有。本月中旬新增江蘇產“紅顏”草莓，該品種屬于大果型，肉質厚而多汁，硬度高，適應長途運輸，外觀艷麗，而且果面平滑，品質上等，果實成熟后顏色為紅色。草莓價格也從月初的20-30元/斤下降至月底10-20元/斤。本月，草莓上市量環比增長159.08%，由于今年早熟草莓生長期溫度較高，草莓提前上市，因而上市量更是大幅增長。預計后期，隨著“春節”的到來，草莓價格勢必上揚。

四、進口水果爭一席之地

本月中旬，來自智利、美國、新西蘭的車厘子多種品牌、多種包裝、多種大小等級，如雨后春筍般大量上市。吸收足夠營養的車厘子呈深紅有光澤，糖分累積充沛，咬上一口甘甜多汁，外皮脆嫩肉感厚實，吃起來一顆接一顆停不下來！價格自188-680元/箱不等。泰國榴蓮、山竹；墨西哥牛油果；澳洲毛桃、油桃；臺灣釋迦、鳳梨……令人目不暇接。

后期預測：預計元旦期間價格不會出現大的波動。后期，隨著春節的臨近，商戶們也將逐步展開果品的儲備工作，隨著需求的旺盛，果市整體價格將有所上行。

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